The Redoble is a Hostal with unbeatable prices. The service is friendly and pleasant. I know of very few places you can eat genuine home-cooking for 7 Euros. Special mention goes to the cheesecake. If I were a culinary critic, I’m sure I could write a few lines on it, but as I’m not I limit myself to saying it is impressive.

A place to stay in the Sierra de Gata where the price/quality relation is of the best. Aircon, Wifi, good restaurant with local traditional cooking, and also in the bar, frequented by locals, you can find dishes and tapas almost 24 hrs a day. Hoyos is situated in an untouched nature zone, with plains, mountains and crystal clear rivers with natural pools to swim in.The bus services from Madrid, Salamanca, Irun and Seville make this remote corner accessible. When you are there you want to stay forever.

I’ve been coming for 6 years to this charming village and this delightful and peaceful area. I still re-visit but this time with my wife and son, at least one weekend a year. It revives me and gives me a chance to recharge batteries. After so many years I still keep in contact with my childhood friends in the village, although I never manage to see them all as they all lead their own lives and work in many different places, but no doubt they haven’t forgotten those wonderful years in the Sierra de Gata. The Redoble is without a doubt my favourite Hotel in the area; it has all the necessary comforts with pleasant and friendly treatment, the access is excellent and the cuisine impressive, and, well, what can you say about the wine…the best of all !

We were 5 friends travelling with a child on a lightning visit and found this place by chance. We left pleased with both the service and the food, the speciality being rice dishes which were tasty but could be improved upon. The starters were quite good, assorted menu of meat and freshly caught fish; there is gluten-free bread and they will adapt a menu to be gluten-free. The waitresses were very pleasant. The gluten-free dessert was spectacular. If we return we will certainly come back here.

El Redoble, es un hostal, con un precio inmejorable. El servicio es muy cercano, familiar y amable. No sé de muchos sitios en los que puedas comer, por 7 euros por persona, con una cocina casera, pero de verdad. Lo de la tarta de queso merecería una mención especial, de hecho si yo fuese critico gastronómico, seguramente podría escribir varias líneas al respecto, pero como no lo soy, sólo diré que es impresionante.

Llevo desde los seis años visitando este pueblo tan encantador y esta zona tan entrañable y tranquila. Ahora sigo visitándolo pero con mi mujer y mi hijo al menos un fin de semana al año, Me da la vida y me ayuda a cargar las pilas. Después de tantos años conservo mis amigos de la infancia de este pueblo, aún qué no consigo verlos a todos pues ya cada uno tiene su vida y trabajo en otros lugares del mapa, pero sin duda no se olvidan aquellos maravillosos años en tierras de Sierra de Gata. El Redoble es mi hotel preferido de toda la zona sin duda, tienes todas las comodidades necesarias y el trato es amigable y familiar, el acceso es inmediato y su cocina impresionante, y bueno, qué decir del vino…lo mejor de lo mejor.

Viajamos 5 amigos y un niño, en una visita relámpago y acabamos de casualidad, salimos contentos tanto por el servicio como por la comida, es un lugar especialista en arroces, que si estaban buenos pero algo mejorable, entrantes bastante buenos, amplia carta de carnes y pescados salvaje de anzuelo, disponen de pan sin gluten y adaptan el menú a dieta sin gluten. Las camareras muy agradables. Postre sin gluten espectacular, si volvemos sin duda repetiremos.

Comedor muy agradable, tanto la dueña como la camarera habitual son muy simpáticas y serviciales. Tienen una carta amplia, con varias sugerencias distintas cada día y una variedad de arroces estupendos. El arroz con pato es una maravilla.

Comedor muy agradable, tanto la dueña como la camarera habitual son muy simpáticas y serviciales. Tienen una carta amplia, con varias sugerencias distintas cada día y una variedad de arroces estupendos. El arroz con pato es una maravilla.